Bilder: Deutscher Fleischer-Verband e.V.

Am 3. und 4. November 2025 traf sich in Friedberg (Hessen) die Spitze des deutschen Fleischerhandwerks: Bei der Deutschen Meisterschaft im Fleischerhandwerk 2025 traten die besten Nachwuchskräfte aus den Ausbildungsberufen Fleischer*in sowie Fleischerei-Fachverkäufer*in gegeneinander an, um ihr handwerkliches Können zu demonstrieren.

Insgesamt nahmen 11 Fleischer*innen sowie 4 Fleischerei-Fachverkäufer*innen am Wettbewerb teil. Bewertet wurden Aufgaben aus verschiedenen Bereichen, wie das Zerlegen und Herrichten von Fleisch, die Zubereitung von Hauptgerichten bis hin zur Herstellung und Präsentation verkaufsfertiger Produkte.

Bei den Fleischer*innen belegte Phillip Auerswald aus Sachsen den ersten Platz.
Auf dem zweiten Platz folgt Lynn Neumann aus Rheinland-Pfalz,
und den dritten Platz erreichte Justin Christoph Laub aus Nordrhein-Westfalen.

Michelle Böhm sicherte sich bei den Fleischerei-Fachverkäufer*innen  aus Hessen den ersten Platz. Leana Boger aus Niedersachsen-Bremen erreichte den zweiten Platz,
und Elisabeth Achner aus Bayern belegte den dritten Platz.

„Unsere Teilnehmerinnen und Teilnehmer gehören zu den Besten ihres Jahrgangs und zeigen eindrucksvoll, wie vielseitig und anspruchsvoll das Fleischerhandwerk heute ist“, betonte Christian Lohff, Vizepräsident des Deutschen Fleischer-Verbands.
„Die Deutsche Meisterschaft macht sichtbar, wie viel Leidenschaft, Kreativität und Können in unserem Berufsnachwuchs steckt.“

Die Ergebnisse im Überblick:

Fleischer*innen:

1. Platz – Phillip Auerswald (Sachsen)
2. Platz – Lynn Neumann (Rheinland-Pfalz)
3. Platz – Justin Christoph Laub (Nordrhein-Westfalen)

Fleischerei-Fachverkäufer*innen:

1. Platz – Michelle Böhm (Hessen)
2. Platz – Leana Boger (Niedersachsen-Bremen)
3. Platz – Elisabeth Achner (Bayern)